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紫苏是什么味道 紫苏的味道

紫苏是什么味道

紫苏是什么味道 ?

有挥发的感觉,和薄菏的味道有点相似。感觉舒服心旷神怡美极了。你可以试试味香,刚进嘴有一种沁心的感觉

紫苏叶是什么味道的?和薄荷那样吗? ?

不是 也是香草的一种 不过有自己特殊的味道

干紫苏和生紫苏味道一样吗 ?

干紫苏和生紫苏味道一样吗?
生的很香,干的紫苏要煮过才会有味道,有新鲜的尽量用新鲜的,紫苏分为绿色的和紫色的等几种颜色,下面详细的说说。
绿色和紫色的紫苏叶味道是一样的吗?

紫苏(Perilla frutescens),一年生草本植物,唇形科紫苏属下唯一种。原种一般高约一米,各个变种株高范围略有变化。茎四棱柱形,直立多分枝,叶片卵形,对生,边缘有锯齿;总状花序腋生,花色有白、紫及粉色,花期7-8月;棕褐色小坚果为球形,结果期9-10月。全株有香味。形紫色或绿紫色。叶对生,先端突出或渐尖,边缘有粗圆锯齿,两面紫色,或表面绿色,背面紫色。总状花序,顶生或腋生,花淡紫色或淡红色,种子椭圆形,细小。紫苏在中国常用中药,而日本人多用于料理,尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物,在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶,有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。种子也称苏子,有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油,种子出的油也称苏子油,长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。 现代科研分析,紫苏的嫩叶含有维生素A、B1、B2、C、胡萝卜素及铁、钙、磷等矿物质,含有氨基酸、α-亚麻酸、黄酮类化合物、挥发油等,种子含亚油酸、B族维生素等。苏叶能扩张皮肤血管,刺激汗腺而有发汗作用,减少支气管分泌,缓解支气管痉挛,对促进消化液分泌及增加胃肠的蠕动有益。苏叶水浸液对抑制葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌有益。夏秋季多吃一些鲜嫩紫苏或饮苏叶水,不仅能增加食欲、祛暑、降血压,而且还可以防治动脉硬化、消化不良、肠炎、痢疾等。 其所含的α-亚麻酸,黄酮类化合物等具有清除人体自由基,对预防心脑血管疾病等有益。紫苏被卫生部首批确定为既是食品又是药品的植物之一。紫苏的出身是唇形科,唇形科的植物一般都含有挥发性芳香油,可以提取香精,药用或烹饪做调料。早在古希腊时代唇形科植物就已经进入文艺和吃货界,成为小清新的大爱,他们对这些植物都如数家珍:地中海沿岸的迷迭香、罗勒、鼠尾草、薰衣草,亚洲的香蜂草、薄荷、益母草等。1.青皱紫苏 Perilla frutescens var. crispa f. viridi-crispa,viridis是绿色的意思。在日本一般被用来包裹刺身,或者用作炸天罗妇(Tempura)。2.红皱紫苏 Perilla frutescens var. crispa f. atropurpurea,被称为Aka-Shiso,在日本被用来做酸梅紫苏酒,为酒增着色和增加香味,是日本料理中的代表性风味调料。3.皱紫苏 Perilla frutescens var. crispa f. crispa,在日本叫Hojisho,台湾人也很喜欢用来做泡菜。4.青紫苏 Perilla frutescens var. crispa f. viridis,吃韩国烤肉必备,叶片比日本青紫苏要更大、更圆、更为平坦,而且锯齿较为细密,一面是紫红色,一面是绿色。韩国人用紫苏制作泡菜,基本上在全世界的韩国货商店中都有紫苏泡菜罐头销售,在这种罐头中,每两片紫苏叶包裹着一个红辣椒。5.红紫苏 Perilla frutescens var. crispa f. purpurea,越南米粉好朋友6.斑紫苏 Perilla frutescens var. crispa f. rosea,常被用来包寿司,拌salad 或者做配菜。
干紫苏叶的吃法
“紫苏有两种,其中一种叶背紫色,有芳香清甘之味,常用此种鲜紫苏叶和嫩姜捣烂加盐拌白切猪肉,白切鸭肉食......余下全文>>

问两种植物名 味道相似吧 一个应该是紫苏 还有一种不知道是什么植物 ?

市场上能买到前边的是草本藿香的一个品种,不是紫苏,可作调味品。后面的是小茴香

紫苏籽油什么味道? ?

苏籽油和亚麻油,还有高亚麻酸(转换成DHA的物质),所以是有一种鱼腥味的、鱼油一样

紫苏叶生吃是什么味道 ?

个人感觉不是很喜欢那个味道。不过,寿司里经常使用生的紫苏叶子,和生鱼米饭团还有绿芥末比较配。据说可以去腥。

紫苏和孜然的味道很像 ?

然后呢

阳台种的紫苏怎么味道有点苦 ?

我去年种过,不觉得苦,今年的苗太小还没吃。

有谁知道这是什么植物,闻起来有点像紫苏的气味,叶子又不像紫苏,不 ?

全缘或每边具不规则的波状粗齿,叶柄长约1-2厘米.5-10厘米.25-1米,近无毛或被微柔毛,光滑或两面均被稀疏短柔毛.5厘米,基部楔形至阔楔形而下延至叶柄,茎无棱或棱不明显,宽1应该是龙葵
龙葵是一年生直立草本植物。叶卵形,叶脉每边5-6条.5-5,绿色或紫色,先端短尖,长2,高0

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